酸菜的热量并不高，一般每100克酸菜只含有20-30卡路里的热量。酸菜中含有丰富的维生素C、纤维素和乳酸菌等营养成分，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，增强免疫力，调节肠道菌群平衡等作用。

因此，酸菜是减肥期间可以适量食用的食品。但需要注意的是，酸菜中含有较高的盐分，容易引起水肿和高血压等问题，因此在食用时应适量控制。另外，酸菜一般会加入糖和油等调料，这些会增加其热量和脂肪含量，所以要选择低糖低油的酸菜品种，或者自己在家制作时控制调料的使用量。