头部手术后吃什么好，主要取决于头部损伤的严重程度，及患者手术之后是否有自主进食功能。如果头部损伤较重，患者手术之后通常会昏迷，饮食上是以流质饮食为主。对于术后患者疾病的恢复，营养支持是非常重要的一个环节，对于这种患者急性期建议常规选择肠内营养，因为肠内营养富含维生素，营养物质均衡，还有利于热量的计算。如果患者手术之后能够自主进食，饮食上可以选择富含高蛋白、高维生素、低脂、易消化的食物，有利于保持大便通畅，有利于营养物质的吸收，比如可以多吃牛奶、蔬菜、水果、鸡蛋、鱼类、核桃等。