呈现淡黄色或淡绿色，茶汤清澈明亮。龙井茶所含的嫩茶叶色素较少，而茶香则更加清新高雅。茶汤的颜色淡并不代表它的味道淡，好的龙井茶百尝不厌，回味无穷。