蛋白粉是一种营养补充剂，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，可以帮助人们增加肌肉质量和改善身体健康。高铁是一种快速的铁路交通系统，可以在短时间内抵达远距离的目的地。蛋白粉和高铁之间并没有直接的联系，因此蛋白粉不能带上高铁。

然而，如果您想携带蛋白粉乘坐高铁，需要注意以下几点：

1.查看高铁的规定：不同的高铁公司和车站可能会有不同的规定，需要事先了解是否允许携带蛋白粉上车。

2.携带合法的蛋白粉：如果您决定携带蛋白粉上车，需要确保所携带的蛋白粉是合法的，没有被添加任何违禁成分。否则，可能会被当作毒品处理。

3.携带适量的蛋白粉：如果您需要携带蛋白粉上车，需要注意携带的数量不要过多，以免引起安全问题。

总之，携带蛋白粉乘坐高铁需要注意相关规定和安全问题，以免造成不必要的麻烦和损失。