胃火大，是指火热壅滞于胃，胃失和降，以胃脘灼痛、消谷善饥、吞酸嘈杂等为主要表现的实热症候。本病多因过食辛辣、肥甘、燥烈刺激之品，化热生火；或因情志不遂，肝郁化火犯胃；或因邪热内郁，胃火亢盛所致。临床表现：胃脘灼痛拒按、渴喜冷饮；或消谷善饥、吞酸嘈杂；或口臭、牙龈肿痛溃烂、牙龈出血、小便短黄、大便秘结、舌红、苔黄、脉滑数。治疗原则：清胃泻火，方药多选用清胃散加减。