冻顶乌龙是一种产自福建省武夷山的乌龙茶。它的名字来源于其制作过程中需要将茶叶放在冰冻的山顶上进行晾晒，以达到特殊的风味和口感。冻顶乌龙茶的制作过程复杂，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤，因此制作出来的茶叶色泽绿中带红，香气浓郁，口感醇厚，有着独特的桂花香和蜜香味道。冻顶乌龙茶被誉为乌龙茶中的佼佼者，也是中国十大名茶之一。