肝病患者应忌酒、忌大量摄入蛋白，少油腻、高盐食物和大量摄入糖分等。1.不宜饮酒：酒精90％～95％在肝脏代谢，加重肝脏负担。同时饮酒过多时容易导致营养不良，机体免疫力降低。2.严重肝病患者大量摄入蛋白可能会诱发肝性脑病，因此蛋白摄入应适量，且注意保持大便通畅。3.忌油腻：高脂食品可引起消化功能减弱，严重者会出现吸收不良性脂肪泻。过多的脂肪沉积于肝脏，易形成脂肪肝。此外，反复煎炸的食物中含有致癌物质，容易诱发肝硬化、肝癌。4.忌甜食：摄入过多甜食会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增加，加重肝脏代谢负担，同时影响肝脏对其他营养物质的吸收，造成食欲减退和营养不良。糖易转化为脂肪，使肝脏对脂肪的贮存增加，形成脂肪肝。5.不宜多食腌制食物：腌制食物含盐量高，影响肝病患者的水、钠代谢。