如果面团发酵太粘，没有面粉的话，可以尝试以下几种方法：

1．添加淀粉：将一些淀粉（如玉米淀粉、土豆淀粉等）加入面团中，适量搅拌均匀，可以使面团变得更干燥，减少粘性。

2．添加油：将一些油（如植物油、橄榄油等）加入面团中，适量搅拌均匀，可以使面团变得更滑润，减少粘性。

3．放置冰箱：将面团放入冰箱中冷藏一段时间，可以使面团变得更硬，减少粘性。

4．使用湿布覆盖：将一块湿布覆盖在面团上，让面团吸收一些水分，可以使面团变得更湿润，减少粘性。

5．放置通风处：将面团放置在通风处，让面团自然风干一段时间，可以使面团变得更干燥，减少粘性。

需要注意的是，以上方法只是临时的应急措施，如果长期面临面团发酵太粘的问题，最好还是准备一些面粉备用。