一般来说，吃完螃蟹后最好等待至少2个小时再吃柿子。这是因为螃蟹属于寒性食物，而柿子属于热性食物，两者一起食用容易引起消化不良。等待一段时间之后，胃肠道会消化螃蟹，可以安全地食用柿子。