Excel字符串指的是Excel表格中的文本数据，它是由一个或多个字符组成的序列。字符串可以包括字母、数字、符号等，并且可以是任意长度的。在Excel中，字符串通常用于存储、显示和处理文本数据，例如姓名、地址、描述等信息。字符串在Excel中使用引号或双引号括起来，以区分它们是文本而不是数值。