果酱制作步骤如下：

1、准备材料：苹果，细砂糖，清水，柠檬汁，麦芽糖；

2、苹果洗净去皮，切成丁，用柠檬水浸泡数分钟备用；

3、苹果丁沥干水份放入锅内，倒入细砂糖和清水煮开，一边时不时的搅拌，防止糊，煮至苹果软塌塌的时候关火，放凉；

4、放凉后的苹果丁放入料理机中搅碎，再次倒入锅中用中小火煮开，依次放入麦芽糖和柠檬汁，一边时不时的搅拌即可。