急性胃肠炎可以吃烂面条、小米粥、疙瘩汤等清淡、容易消化的食物，不会增加胃肠道的负担，还有利于消化吸收，有利于疾病恢复。另外，恢复期间的患者适量吃一些面食，也可起到养胃的作用。除此以外，还可以吃一些温性水果，如苹果、梨子、大枣。可以把果皮削掉，蒸熟之后服用。熟苹果服用后有收敛的作用，同时还能减轻腹泻的症状。但是，在急性发作期间应避免任何食物摄入，否则会导致症状加重。恢复期还应避免油炸、煎炒、刺激性食物，免得加重急性胃肠炎的症状。