进行检查维生素是否缺乏的方法有以下几个：第一，抽血化验，抽取血液检测其中维生素的含量水平，可以判断是否存在维生素的缺乏情况。第二，检查尿液当中的维生素水平，尤其是对于水溶性的维生素会通过尿液排泄，通过检测尿液当中的维生素含量的多少而判断体内是否缺乏维生素。第三，应用同位素的测定，用稳定同位素标记的方法，也可以检测维生素在体内的含量，依此判断是否缺乏。