引起皮炎的原因主要有饮食，有些人对高蛋白类的食物，如海鲜，比如鱼虾、蟹贝等，或者牛奶、豆浆、坚果等过敏容易造成皮炎的发生。皮肤上出现红斑、丘疹伴有瘙痒，在停止以上食物之后，再配合积极治疗的情况下皮疹才能逐渐消退。接触外界的一些物质，比如化肥化纤类的物质、金属等，容易造成接触性皮炎或者常见的过敏性皮炎。接触性皮炎，比较典型的为外用膏药等引起，边界清楚与接触物一致，表面会有水泡、大疱伴有灼热感，去除致敏物后皮疹能较快的消退。体内存在一些感染灶，或者患者自身有一些慢性的代谢病，免疫性疾病等诱发皮肤产生皮炎。