蒸多宝鱼的做法如下：

材料：- 多宝鱼1条- 姜丝适量- 葱段适量- 料酒适量- 盐适量- 生抽适量- 蚝油适量- 食用油适量

步骤：1．将多宝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切几刀在鱼身上。2．在鱼身上撒上盐和料酒，放上姜丝和葱段。3．在蒸锅里加入适量的水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上。4．将蒸锅加热，大火蒸10-15分钟。5．在另一个小碗里调制调味料，将生抽、蚝油和食用油混合均匀。6．蒸熟的多宝鱼取出，将调味料淋在鱼身上即可。

多宝鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，中等大小的多宝鱼蒸10-15分钟即可。如果鱼比较大或者比较厚，可以再加几分钟蒸制时间。建议在蒸之前用叉子在鱼身上扎几个小孔，这样可以让蒸汽更好地进入鱼身，蒸熟的时间也会更短。