托里拆利实验是由意大利科学家路易吉·加洛瓦尼·托里拆利（Luigi Galvani）完成的。他在18世纪末期进行了一系列实验，通过电刺激青蛙肌肉，发现了动物体内的电流现象。这些实验成为了电生理学的基础，对神经科学和生物医学领域的发展产生了重要影响。