苦参可以泡水喝，但是请注意以下几点：1.泡水喝的浓度要适合个人，不宜过浓。一般建议每次用3-5克苦参泡水，不宜过量。2.喝苦参水时，可以加入一些蜂蜜或柠檬汁等调味品，以改善苦味。3.使用苦参泡水时，最好不要同时使用其他草药或药物，以免产生不良反应。4.若有慢性病、妊娠、哺乳等情况，请咨询医生或中医师的建议再使用。5.长期大量饮用苦参水可能会对肾脏产生负担，因此不宜长期过量饮用。综上所述，苦参泡水喝应适度，并请在使用前咨询医生的意见。