“泡芙不能掉队”是一句成语，意思是在团队合作中，每个人都应该尽力跟上步伐，不应该拖后腿或落后于其他人。类比于制作泡芙时，每个泡芙都要均匀地膨胀，不能有一个掉队。这个成语也可以用来形容在竞争中不能输给其他人，要跟上时代的步伐。