胆囊炎是否需要做手术，要根据病情决定，具体如下：急性胆囊炎发作时，如果未伴随其他的并发症，可以暂不做手术治疗，遵照医嘱服用解痉止痛药、抗生素、利胆药物等缓解。若胆囊炎发作期间伴有并发症，可以采取手术治疗，如胆囊切除术、胆囊造口术、腹腔镜胆囊切除术、经皮肝胆囊穿刺引流术。胆囊炎患者在治疗期间还要注重饮食，饮食方面尽量选择少食多餐，以清淡易消化的食物为主，尽量不要食用油腻或辛辣的食物，以免加重胆囊负担，引起症状加重。