1951年旧金山会议是由联合国成员国共同召开的一次重要会议，主要内容包括以下几个方面：

1．联合国总部的设立：会议通过了《联合国总部协定》，决定将联合国总部设立在纽约市，并规定了联合国总部的组织架构和职能。

2．联合国成员国的义务和权利：会议通过了《联合国宪章修正案》，明确规定了联合国成员国的义务和权利，包括维护国际和平与安全、尊重国际法、遵守联合国宪章等。

3．联合国的组织架构和职能：会议通过了《联合国组织法》，规定了联合国的组织架构和职能，包括联合国大会、联合国安全理事会、国际法院、经济社会理事会等。

4．联合国的预算和财务：会议通过了《联合国预算协定》，规定了联合国的预算和财务管理制度，包括联合国预算的编制、审议和执行等。

总的来说，1951年旧金山会议的主要内容是为了进一步规范和完善联合国的组织架构、职能和工作机制，促进各国之间的合作和交流，维护国际和平与安全。