空气炸锅是一种新型的烹饪设备，它可以用热空气来炸食物，使得食物的油脂含量大大降低，同时也可以保持食物的口感和营养。下面是空气炸锅鸡翅的制作方法及步骤：

材料：1．鸡翅中 500 克2．盐 适量3．黑胡椒粉 适量4．料酒 适量5．生姜 适量6．蒜 适量7．玉米淀粉 适量

步骤：

1．准备材料。将鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀腌制 30 分钟。

2．撒上玉米淀粉。将腌制好的鸡翅中均匀地撒上一层玉米淀粉，使其表面均匀地覆盖上淀粉。

3．放入空气炸锅。将撒好淀粉的鸡翅中放入空气炸锅中，设定温度为 200℃，时间为 20 分钟。

4．翻面。在炸 10 分钟后，将鸡翅翻面，继续炸 10 分钟。

5．出锅。炸好的鸡翅中取出，放在厨房纸上吸干多余的油脂，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可食用。

注意事项：

1．空气炸锅的温度和时间要根据不同的食材进行调整，以保证食物的口感和熟度。

2．空气炸锅炸出的食物不需要加油，但是需要在食材表面均匀地撒上一层淀粉，以增加食材的酥脆口感。

3．空气炸锅炸出的食物油脂含量较低，但是仍然需要注意食用量，以保持健康饮食。