是的，刺猬是一种以昆虫和小型脊椎动物为主食的食肉动物，包括老鼠在内。刺猬的食性因地理位置和季节而异，但它们通常会吃小型哺乳动物、鸟类、两栖动物、爬行动物和昆虫等。老鼠是刺猬的常见食物之一，尤其是在没有其他合适食物的情况下，刺猬会捕食老鼠以满足其营养需求。