迪拜出租车数量众多的原因主要有以下几点：

1．旅游业发展迅速：迪拜是一个国际知名的旅游胜地，每年吸引着大量的游客前来旅游。为了满足游客的出行需求，迪拜政府大力发展出租车业，增加出租车数量。

2．人口快速增长：随着迪拜经济的蓬勃发展，越来越多的人涌入这个城市。这也意味着越来越多的人需要出行，因此政府需要增加出租车数量来满足市民的需求。

3．政府投入：迪拜政府一直致力于发展交通运输业，尤其是出租车业。政府不断投入资金和资源，提高出租车服务质量和数量。

4．人力资源优势：迪拜有着丰富的人力资源，政府通过培训和招聘，大力发展出租车行业，使得出租车司机数量不断增加。

迪拜出租车之所以“牛”，主要有以下几点：

1．服务质量高：迪拜出租车服务质量高，车辆整洁、司机礼貌、服务热情，让乘客感受到了舒适和安全。

2．技术先进：迪拜出租车使用的是先进的技术，如GPS导航、无线支付等，方便了乘客的使用。

3．车辆种类多样：迪拜出租车种类繁多，包括普通出租车、豪华出租车、专车等，满足不同乘客的需求。

4．安全保障：迪拜出租车司机都经过严格的培训和考核，确保了乘客的出行安全。

总之，迪拜政府一直致力于发展交通运输业，尤其是出租车行业，使得迪拜出租车数量众多且服务质量高。这也为迪拜的经济和旅游业的发展提供了有力的支持。