1、材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。

2、做法：

首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。

姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。

接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。

锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。

3、蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。