黄花鱼是一种高档鱼类，因其口感鲜美、肉质细嫩、营养丰富而备受消费者喜爱。以下是黄花鱼价格高昂的几个原因：

1．野生黄花鱼的数量稀少：野生黄花鱼生长缓慢，繁殖能力弱，因此数量很少，使得价格上涨。

2．养殖成本高：黄花鱼的养殖需要较高的成本，包括饲料、水质控制、疾病预防等方面。此外，养殖黄花鱼需要大面积的水域，这也增加了成本。

3．需要高水质环境：黄花鱼需要高水质环境才能生长，这也限制了其养殖的地点。

4．供应链中的中间环节：黄花鱼在供应链中经过多个中间环节，包括捕捞、加工、运输、销售等，每个环节都会增加成本和价格。

总之，黄花鱼价格高昂是由多重因素造成的，包括野生数量稀少、养殖成本高、需求量大等。