1、鸡翅洗净划刀，放一勺盐、胡椒粉、料酒、酱油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，放入鸡翅，煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，煎香后放少许生抽、蚝油、老抽。

3、放入半瓶啤酒，盖上盖子焖十分钟，中途掀盖给鸡翅翻面，夹出葱段，收汁装盘。