腰椎骨折恢复期间可以吃一些蔬菜，例如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、荠菜、茼蒿、白菜、甘蓝、西兰花、西红柿等。蔬菜富含丰富的维生素和多种矿物质，而且富含膳食纤维，对于补充骨折所需要的营养元素和防止便秘能起到一定的作用。同时骨折恢复期间需要积极的进行康复锻炼，例如可以进行踝泵的锻炼、下肢肌肉的收缩锻炼等，通过这些锻炼可以防止下肢深静脉血栓等并发症。还需要定期去医院拍片复查，及时了解骨折恢复的情况，这些措施有利于骨折的恢复。