严重胃溃疡的手术主要是切掉溃疡的部分。胃溃疡是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过黏膜肌层的组织损伤，上腹部疼痛是胃溃疡的主要症状，一般是药物保守治疗。不过重度胃溃疡会发生严重的并发症，导致患者出现大出血，或是造成胃穿孔。手术需要根据溃疡部位、严重程度，进行腹腔微创手术和开腹手术。手术方式主要是胃大部切除术，这种术式不会改变消化道的生理情况，有利于患者后期的恢复。建议患者在术后注意食品卫生，避免与他人共用餐具，以免发生幽门螺杆菌感染。