饮食在慢性肾炎的治疗中起到非常重要的作用，因此对慢性肾炎患者来说，在饮食方面应该注意如下几种: 第一、关于蛋白质的摄入，慢性肾炎患者蛋白质的摄入的量一定要根据肾功能损害的程度来确定，如果患者肾功能正常，食物中蛋白质不必严格限制，一旦患者出现肾功能不全，蛋白质的摄入量应该根据公斤体重来计算，每天蛋白质的摄入量为每天每公斤0.6至0.8克，而且以优质蛋白为主，优质蛋白来源于瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。第二、关于盐和水的摄入，也要根据患者是否有高血压和水肿的情况来进行分别对待，如果患者有水肿和高血压，应当限制食盐为每天2至3克，如果水肿严重时应当每天的食盐量控制在2克以下。三、维生素的摄入，鼓励患者多进食一些维生素A及C丰富的一些食物，如果患者合并贫血应当多补充B族维生素、铁和叶酸。伴有高血压的患者，严格的控制脂肪的摄入量。第四、在饮食方面一定要有节制，主要摄入足够的热能，可以通过麦淀粉、山药、南瓜和粉条来补充热量。除了饮食方面要讲究质量以外，还要注意有节制，要定时定量，不可过饱过饥，这样的话可能会导致胃肠道功能紊乱。