1、准备南瓜尖，洗干净摘断备用。

2、锅内放入水烧热，加盐，将南瓜尖放进去烫2分钟。

3、蒜和辣椒切断，锅内热油放入爆香，加入醋、盐调味。

4、将南瓜尖捞出并冲凉水，将调好的汁到上面去即可。