螃蟹不建议隔夜吃。由于螃蟹属于海鲜类食物，容易变质，隔夜后可能会产生细菌或其他微生物，造成食物中毒。所以最好在煮熟后立即食用，避免隔夜食用。若有剩余的螃蟹，最好储存于冰箱中，在24小时内食用完。