材料准备：

青菜170克、胡萝卜110克、盐适量、鸡精适量。

制作过程：

1、将青菜和胡萝卜洗好捞出，切好放在案板上备用；

2、将油倒入锅中烧热，下入切好的青菜进行翻炒；

3、将切好的胡萝卜片合入翻炒至断生；

4、加入适量的盐和鸡精；

5、调味炒匀即可；

6、出锅，装盘。

萝卜具有止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、美容健肤等功效，还含有维生素C、维生素K、钾、钙等人体易缺乏的营养物质，这是一道营养又健康的素菜。