紫菜是一种常见的海藻，富含丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。为了保持紫菜的新鲜和营养价值，以下是一些保存紫菜的方法：

1.密封保存：将紫菜放在密封袋或容器中，去除空气，然后存放在冰箱中。这样可以防止紫菜受潮、变质和失去营养。

2.干燥保存：将紫菜晾干后，放在干燥的容器中保存。这样可以防止紫菜受潮、变质和产生异味。

3.冷冻保存：将紫菜放在密封袋或容器中，放入冰箱的冷冻室中。这样可以延长紫菜的保质期，并且不会影响其营养价值。

4.避光保存：紫菜容易受到阳光直射和强光的影响，因此应该避免将紫菜放在阳光直射的地方，最好放在阴凉处。

总之，无论是密封保存、干燥保存、冷冻保存还是避光保存，都需要注意保持紫菜的干燥和清洁，避免受潮、受污染和受异味影响，这样才能保持紫菜的新鲜和营养价值。