山药是我们平常常见的一种食物，也是一种中医的药物。中医认为它能清热解毒，补脾胃亏虚，可以治气虚衰弱，消化不良等。糖尿病患者是可以吃山药的，因为它对人体也有一些好处，而且也是常用的食物。但是要注意山药淀粉的含量比较多，所以说它本身对血糖是有一定升高能力的，因为它里面的含有很多的淀粉。所以糖尿病患者如果吃山药的时候，是要减掉相应的主食的量。根据食物交换，150克的山药等于25克的大米所产生的热量。也就是说，吃了三两的山药就要减掉半两的米做的饭，因为他们的食物含热量是相等的。