腰椎骨折的患者可以吃一些蔬菜，例如菠菜，芹菜，白菜，西兰花，西红柿、黄瓜、茄子等。因为腰椎骨折以后需要长期卧床修养，所以会对于胃肠的蠕动造成一定的影响，容易导致出现便秘的现象。而蔬菜富含丰富的维生素和纤维素，对于防止便秘能起到一定的作用。也可以吃一些含钙量比较丰富的蔬菜，例如海带，黑木耳，紫菜，豆腐，豆制品，油菜，黄花菜等。这些蔬菜含钙量比较丰富，对于骨折之后钙质的补充能起到一定的作用。