枸杞子泡在白酒里是利用白酒里面的酯，把枸杞子中间有能够溶于酯的成分有效的溶出来。主要的还是枸杞子的功效，高浓度的酒泡枸杞子，它有滋补肝肾之阴的功效，同时它可以益精明目，可以治疗视物不清的现象。枸杞子的酒治疗虚劳、精亏为主，治疗腰膝酸软、眩晕、耳鸣，以及治疗内热、消渴。同时可以治疗血虚、面色萎黄，也可以治疗头昏、视物不清的症状。枸杞子酒不只有脂溶性的部分，因为酒不可能是100%的，它里边的水也溶出了枸杞子水溶性的成分。