鸡腿炖的时间会根据具体的做法和个人喜好而有所不同。一般情况下，鸡腿需要炖煮约30分钟至1小时才能变得软嫩。最好的方法是用小火进行慢炖，以确保鸡肉煮熟但不会过熟。如果使用高压锅，可以将时间缩短至20-30分钟。最好的方法是检查鸡肉的熟度，如果骨头很容易从鸡肉上脱离，那么它应该是煮熟了。记得参考具体的食谱和建议来确定适合你的鸡腿炖煮时间。