大豆是一种营养丰富的植物性蛋白质来源，含有丰富的植物雌激素、膳食纤维、钙、铁、锌等营养成分。因此，适量摄入大豆对人体健康有益。但是，大豆被含量越高并不一定越好，以下是详细说明：

1.大豆异黄酮含量增加，会对人体产生一定的影响。大豆中的异黄酮是一种天然的植物雌激素，可以对人体内分泌系统产生影响。适量摄入大豆可以起到一定的保健作用，但是如果大豆异黄酮含量过高，可能会对人体产生负面影响，如影响生殖系统、增加乳腺癌风险等。

2.大豆蛋白质含量过高，会对人体产生负担。大豆蛋白质的吸收需要消耗一定的能量，如果摄入过多，会对人体肠道产生负担，引起肠胃不适等问题。

3.大豆中的抗营养因子含量增加。大豆中含有一些抗营养因子，如皂苷、植酸等，这些物质会影响人体对营养素的吸收和利用。如果大豆被含量过高，这些抗营养因子的含量也会相应增加，影响人体健康。

综上所述，大豆被含量越高并不一定越好。适量摄入大豆可以起到一定的保健作用，但是过量摄入可能会对人体产生负面影响。因此，在日常饮食中，应该适量摄入大豆，注意平衡营养摄入，避免过量摄入。