对于脑出血恢复期的患者，饮食方面总的原则仍然是低盐、低脂，低糖以及高蛋白的饮食。主要是根据患者的疾病情况，如果患者仍处于昏迷或应激性溃疡的情况，饮食主要通过鼻饲给予患者流质饮食，可以进食小米稀饭等。如果患者胃肠道功能没有特殊的异常，排气和排便功能正常，可以给予患者半流质的饮食，比如软的面条等食物。如果没有其他特殊的反应，饮食上以低盐，低脂饮食为主，要注意多进食蔬菜和水果，而且要注意保持血压和血糖的稳定。