食品干燥剂是指用于吸收食品中的水分，防止食品变质和腐败的化学物质。常见的食品干燥剂成分包括：

1．硅胶：是一种无毒无味的化学物质，具有高吸湿性和稳定性，常用于食品、药品、化妆品等领域。

2．活性炭：是一种具有吸附性能的物质，能够吸附食品中的水分和气味，延长食品的保质期。

3．钙氯化剂：是一种无毒无害的化学物质，具有吸湿性能，能够防止食品受潮发霉。

4．氧化钙：是一种具有吸湿性能的物质，能够吸收食品中的水分，防止食品变质。

5．淀粉：是一种天然的多糖类物质，具有吸湿性能，常用于食品干燥剂中。

需要注意的是，食品干燥剂虽然能够延长食品的保质期，但如果使用不当，也会对人体健康造成危害。因此，在使用食品干燥剂时，应该按照说明书上的要求使用，并避免直接接触食品。