保存板栗长期不坏的方法如下：

1．挑选新鲜的板栗：在保存板栗之前，首先要挑选新鲜的板栗。新鲜的板栗表面光滑，没有裂纹和破损，颜色鲜艳。

2．清洗板栗：将板栗放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

3．烤板栗：将清洗干净的板栗放入烤箱中，烤制15-20分钟，烤至板栗外皮变黑，内部熟软。

4．去壳：将烤好的板栗取出，放置在凉水中浸泡5分钟，然后用手将外皮剥掉。

5．冷冻：将去壳的板栗放入密封袋中，挤出空气，密封好后放入冰箱的冷冻室中保存。

6．解冻：需要使用时，将冷冻的板栗取出，放在室温下解冻，或者放入微波炉中解冻。

通过以上步骤，可以保存板栗长期不坏。但是需要注意的是，保存时间不宜过长，建议在3-6个月内使用完毕。同时，冷冻板栗时要注意密封，防止空气进入，影响保存效果。