假设这罐煤气的容量为X，使用期为Y天，则有以下公式：

X ÷ Y = 每天使用的煤气量

根据题目，X = 120元，Y = 20天，且仅炒菜使用，因此每天使用的煤气量为：

120 ÷ 20 = 6元

即每天使用6元的煤气。假设每次炒菜使用的煤气量为Z，则煤气的使用次数为：

6 ÷ Z

因为题目中没有给出每次炒菜使用的煤气量，所以无法计算使用次数。但是可以根据这个公式来估计煤气的使用次数，以便更好地规划使用。

例如，如果每次炒菜使用的煤气量为1元，则煤气的使用次数为：

6 ÷ 1 = 6次

因此，这罐煤气可以用来炒菜6次，每次使用的时间取决于炒菜的种类和用量。如果使用的煤气量更大，则使用次数会减少，时间也会缩短。反之，如果使用的煤气量更小，则使用次数会增加，时间也会延长。