急性白血病的患者不能吃的食物主要是以下两个方面：第一个方面是不能够吃不干净的食物，因为急性白血病病人抵抗力差，免疫力低下，容易继发感染，而且一旦感染往往是重症的感染，所以在日常生活当中，护理工作主要就是预防感染，常见的感染部位，一是呼吸道感染，二是消化道感染，那么，为了预防消化道感染的发生，就要求在吃的方面要干净饮食，避免进食不洁的食物。第二个方面则是急性白血病的患者，需要吃较软的食物，不要吃硬的食物以及带刺带骨头的食物，因为急性白血病的患者，血小板是低的，有出血的风险，而一旦进食较硬的食物，带刺带骨头的食物有可能划破消化道粘膜，导致消化道出血。