胃肠炎的患者在饮食上应避免生冷、辛辣、油炸、刚出炉的面包、红枣和猕猴桃等一些食物。比如不注意饮食的因素，服用过期食物或牛奶，会导致患者出现急性胃肠炎，还会引起腹泻，长期生活不规律、气候突变、不洁净的环境，也是引起肠胃炎的原因。除此以外，急性胃肠炎的出现与遗传的因素、滥用抗生素、精神因素、免疫力低下、饮食不注意、长期口服避孕药物或精神方面的因素也有一定关系，如果患者出现恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等情况，需要到医院的消化内科进行检查，如得不到及时治疗，患者还可能会出现休克、电解质紊乱、脱水症等表现。