1．寿司（Sushi）- 寿司是日本料理中最著名的菜肴之一，通常由醋饭和生鱼片组成。寿司有很多不同的种类，包括手握寿司（Nigiri sushi）、卷寿司（Maki sushi）和盒寿司（Oshi sushi）等。

2．刺身（Sashimi）- 刺身是一道由新鲜生鱼片切成薄片的菜肴，通常搭配芥末和酱油食用。刺身可以使用各种不同类型的鱼类，如金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼等。

3．烤鳗鱼（Unagi）- 烤鳗鱼是一道由烤制的鳗鱼配上甜酱油味的菜肴。它通常搭配饭或配料一起食用。

4．烤鸡肉串（Yakitori）- 烤鸡肉串是一道由鸡肉串在炭火上烤制而成的菜肴，通常搭配酱油和盐来调味。

5．烤牛肉串（Yakiniku）- 烤牛肉串是一道由切成小块的牛肉串在炭火上烤制而成的菜肴，通常搭配酱油、蒜泥和芝麻油等调料食用。

6．热汤（Miso soup）- 热汤是一道由发酵大豆酱和高汤制成的汤，通常搭配豆腐、海带和葱等配料食用。

7．炸虾天妇罗（Tempura）- 炸虾天妇罗是一道由蘸有面糊的鲜虾、蔬菜和海鲜等食材炸制而成的菜肴，通常搭配酱油和辣椒粉等调料食用。

8．烤章鱼（Takoyaki）- 烤章鱼是一道由小麦粉和章鱼肉制成的小球状菜肴，通常搭配酱油、葱和海苔等配料食用。

9．炸豆腐（Agedashi tofu）- 炸豆腐是一道由豆腐切成块状，然后蘸上淀粉和炸制而成的菜肴，通常搭配酱油、葱和姜末等调料食用。

10．烤鱿鱼串（Ikayaki）- 烤鱿鱼串是一道由鱿鱼串在炭火上烤制而成的菜肴，通常搭配酱油和柠檬汁等调料食用。