猪肉有时会有一些臭味，这可能是由于处理不当或保存不当引起的。以下是一些去除猪肉臭味的方法：

1．泡水：将猪肉浸泡在冷水中约30分钟，这样可以去除一些血水和其他污垢，也有助于去除一些臭味。

2．盐水浸泡：将猪肉浸泡在盐水中约30分钟，然后用水冲洗干净。这样可以去除一些臭味，同时也可以使猪肉更加嫩滑。

3．醋浸泡：将猪肉浸泡在醋中约30分钟，然后用水冲洗干净。这样可以去除一些臭味，同时也可以使猪肉更加嫩滑。

4．姜汁腌制：将姜切成细丝，加入适量的盐和糖，然后将猪肉放入腌制约30分钟。这样可以去除一些臭味，同时也可以使猪肉更加鲜嫩。

5．煮熟：将猪肉煮熟，这样可以去除大部分臭味。如果猪肉还是有一些臭味，可以加入一些香料和调料来掩盖臭味。

需要注意的是，如果猪肉已经变质或者有异味，那么最好不要食用，以免引起身体不适。