清蒸排骨的蒸煮时间因排骨的大小和蒸煮的方式而异。一般来说，以下是清蒸排骨的蒸煮时间：

1．小块排骨：蒸煮时间为15-20分钟。

2．中等大小的排骨：蒸煮时间为25-30分钟。

3．大块排骨：蒸煮时间为40-50分钟。

如果使用蒸锅蒸煮排骨，建议在水开后开始计时。如果使用电饭煲或压力锅蒸煮排骨，可以按照设备的指示进行操作。

最好的方法是使用温度计来确保排骨的内部温度达到165°F（74°C），以确保排骨已经熟透。如果没有温度计，可以通过切开一块排骨来检查内部是否熟透。如果排骨的内部没有粉红色，而是白色或灰色，那么它就已经熟透了。

总之，清蒸排骨的蒸煮时间需要根据排骨的大小和蒸煮方式进行调整，最好使用温度计或切开排骨来检查熟透程度。