大寒是二十四节气中的最后一个节气，通常在每年的1月20日或21日左右到来。大寒节气是冬季的最后一个节气，也是一年中最冷的时期之一。

大寒节气的特点：

1．气温极低：大寒节气是一年中最冷的时期之一，气温非常低，尤其是在北方地区，经常出现严寒天气。

2．天气干燥：大寒节气的天气很干燥，空气湿度非常低，很容易引起皮肤干燥、口干舌燥等不适症状。

3．昼长夜短：大寒节气的白天时间很短，夜晚时间很长，人们需要注意保暖，避免感冒等疾病。

大寒节气的风俗：

1．吃饺子：大寒节气是吃饺子的传统节日。据说饺子的形状像元宝，寓意着财富和好运。同时，吃饺子也可以增加身体热量，保暖身体。

2．捉虫子：大寒节气时，人们会去田间地头捉虫子。这是因为虫子在这个时候藏在土里，人们可以通过捉虫子的方式来了解气候变化和农作物的生长情况。

3．祭灶：大寒节气也是祭灶节。人们会在家中祭灶，以感谢灶神的保佑。同时，也会在灶口放置一些食物，以示敬意。

总之，大寒节气是冬季的最后一个节气，气温极低，天气干燥，昼长夜短。人们会吃饺子、捉虫子、祭灶等传统风俗活动，以期迎接新的一年的到来。