肝脏是人体最大的实质性器官，同时也属于解毒器官，肝脏一旦出现问题，就会影响全身健康。适度增加水果的摄入量对肝脏的健康有益处，以橘子、橙子、芦柑、苹果、菠萝等水果为例，含有丰富的维生素C、枸橼酸等营养物质，能够提高肝脏的解毒功能，加速胆固醇转化。再以荔枝、无花果等水果为例，具有保肝解毒等作用，还可以提高人的消化功能。除了适度增加水果的摄入量之外，还可以考虑多吃新鲜蔬菜以及粗粮，比如荞面、高粱面、玉米面等。