香菇豆腐是一道常见的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且简单易做。下面给大家介绍一种常见的香菇豆腐的做法。

材料：1.香菇：250克2.豆腐：250克3.葱姜蒜：适量4.食用油：适量5.盐：适量6.生抽：适量7.料酒：适量8.鸡精：适量9.水淀粉：适量

步骤：1.首先，将香菇洗净，切成薄片。豆腐切成大小均匀的块状。2.然后，将葱姜蒜切成末备用。3.接下来，热锅热油，将葱姜蒜爆香。4.然后，加入香菇炒至出香味。5.接着，加入豆腐块，翻炒均匀。6.然后，加入生抽、料酒和适量的盐翻炒均匀。7.再然后，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟左右，使豆腐充分入味。8.最后，加入适量的鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

这样一道香菇豆腐就完成了。这道菜色香味美，口感鲜嫩，豆腐滑嫩香菇Q弹，相互搭配，非常美味。

香菇豆腐是一道营养丰富的菜肴。香菇富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对增强免疫力、调节血压、降低胆固醇等都有一定的作用。豆腐是大豆经过加工制成的食品，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对保持血管弹性、促进骨骼发育等有益处。

此外，香菇豆腐的做法也比较简单。材料容易购买，制作过程简单，不需要特殊的烹饪技巧和时间，适合忙碌的现代人。而且，香菇和豆腐的搭配也能够产生互补作用，增加整道菜的美味度。

总结起来，香菇豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的佳肴。无论是平日家庭聚餐还是朋友聚会，都可以选择这道菜品，给大家带来健康与美味。希望以上介绍的做法可以给大家带来一些借鉴。